文青小廚的拮据廚房

自從電子鍋優格之後，茉莉就愛上了電子鍋！

這次的日式雜炊飯，也是依靠電子鍋喔！

把所有東西丟進去，交給他就行了！

是很簡單又快速的料理喔！趕時間的你也可以試試呢！

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姑娘我忘了把柴魚醬油放進來了！你們就假裝他在裡面吧！

材料：（1~2人份）

1.米 1杯

2.煮米水 1杯

3.紅蘿蔔 2小根（如果是比較大根的話2/3根就可以了）

4.小黃瓜 1小根（如果是比較大根的話1/2根就可以了）

5.洋蔥 1/3顆

6.水煮蛋 2顆

7.柴魚醬油 2茶匙

8.醬油 1大匙

Tips:

1.鹹度可以自己調整喔！

2.如果你不喜歡紅蘿蔔的話，可以用高麗菜代替。

3.米：水 = 1:1 （如果喜歡比較軟爛的口感可以再增加一點點。）

做法：

1.洋蔥切丁備用。

2.紅蘿蔔、小黃瓜切絲備用。

3.將水煮蛋的蛋白和蛋黃分開。蛋白切丁，備用。

4.在鍋中加一點油，熱鍋。

5.加入洋蔥炒香後，再加入紅蘿蔔，等紅蘿蔔的香氣也出來後，再加入醬油。醬油收乾，熄火。

6.將米和煮米水放入電子鍋。先加入蛋黃，用湯匙稍微搗碎，拌勻。

7.加入炒香的洋蔥紅蘿蔔、2/3的小黃瓜絲、蛋白還有柴魚醬油。拌勻，按下煮飯鍵。

8.打煮飯鍵跳起，進入保溫狀態，即可盛入碗中。放上剩下的1/3小黃瓜絲，即可。

Tips:

1.炒香的洋蔥胡蘿蔔，會比平常吃的再鹹一點，因為炊飯得鹹度來自於此。

2.胡蘿蔔可以先切片後，讓他們排排站再切絲。

3.蛋黃不用搗得太碎，這樣在吃的時候才能吃到蛋黃的香氣。

4.盛盤前，可以先將炊飯在墊子鍋中拌均勻。（通常料會在最上面。）

將小黃瓜、胡蘿蔔切絲，洋蔥切丁，備用。

蛋白切丁，備用。（不用太小喔！）

先炒香洋蔥再加入紅蘿蔔，等紅蘿蔔也香了再加入醬油。

先加入蛋黃，稍微搗碎，拌勻。（稍微就好！！）

加入所有配料後，攪拌均勻。按下煮飯鍵，翹腳等他囉！
（這樣看起來好像有點......但別擔心，煮出來絕對讓你驚豔！）

登登登！再放上小黃瓜絲！是不是讓人很有食慾啊？！
深夜寫這篇，讓茉莉又餓了！

茉莉睡睡唸：

1.搭配超厲害的照燒雞腿（做法看這裡）真的超對味的！這個絕對不容許你錯過！

2.這次的小黃瓜和紅蘿蔔都是去宜蘭玩的時候買的！超級好吃！
   紅蘿蔔雖然小小一根，但是甜度破表！
   茉莉媽跟茉莉說過，真正新鮮的紅蘿蔔是會留下上面的葉子的！表示他們才剛從土裡出來！所以葉子不會變黃！
   下次去菜市場買菜的時候，可以注意看看喔！支持在地小農啦！！！超厲害

3.如果有海苔，可以把他撕小片和小黃瓜絲一起擺在飯的最上面！
   恩恩恩！光想就好好吃！如果有三島香鬆也很厲害喔！

4.這次茉莉吃的時候，因為蛋黃沒有搗的很碎，所以他在嘴裡突然蹦出的香氣真的很妙！
   總覺得可以加一點肉鬆，味道好像很搭！下次茉莉來試試看！

5.這麼簡單又超厲害的料理，你怎麼可以錯過他？趕快動手試試吧！
   前前後後，茉莉在廚房不過15分鐘，加上等電子鍋幫我煮飯大約15分鐘！不過半小時就可以開飯！
   再趕時間也可以自己動手做健康料理喔！快點試試吧！