文青小廚的拮据廚房

今天要介紹的料理，真的超級強大！

是茉莉目前的超得意作品！

親愛的室友品嚐後，大讚可以拿出去賣了！

這麼厲害的食譜，還沒心動趕快動手做做看嗎？

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材料：（約可以煎10片）

1.燕麥 80克

2.中筋麵粉 90克

3.糖 2大匙

4.泡打粉 1茶匙

5.肉桂粉 1/8茶匙

6.牛奶 240毫升

7.蛋 1顆

8.香草粉 1/4小匙

9.無鹽奶油 1.5大匙

10.酒漬葡萄乾 約3大匙

做法：

1.將麵粉、泡打粉、香草粉、肉桂粉過篩，再加入糖。

2.將鮮奶、雞蛋、奶油加入① ，攪拌均勻，直到沒有顆粒為止。

3.再加入燕麥，攪拌均勻。

4.再加入酒漬葡萄乾，攪拌均勻後，封上保鮮膜，進冰箱至少2小時。

5.鍋中放入奶油，熱鍋，再放入適量鬆餅糊，直到鬆餅周圍冒小泡，翻面煎至焦黃，即可。

Tips:

1.乾料務必記得過篩，不然煎成鬆餅後很容易吃到顆粒。

2.加入燕麥後，可視情況而定。
   若太濕，則再加入適量燕麥。
   若太乾，則再加入適量牛奶。

3.如果你是小酒鬼，可以加入一點點酒漬葡萄乾的蘭姆酒喔！

4.調好的鬆餅糊一定要放置2小時以上喔！這樣燕麥才會吸水軟化，更美味。

乾料過篩後，加入濕料，攪拌均勻。

加入健康燕麥，整鍋變成黏糊糊的！
好想馬上煎來吃噢！

再加入超厲害的酒漬葡萄乾！

登登登！再淋上蜂蜜！
這真的是極品啊！極品極品！
難道你還不心動嗎？

沒關係！再送上組合套餐

營養滿分的元氣早餐啊！
絕對比麥當當還厲害！

茉莉睡睡唸：

1.這個早餐省時又快速，重點是超級美味！
   只要是先將鬆餅糊調好，隔天早上不用10分鐘就有一盤豐盛的早餐！
   你還不心動嗎？

2.搭配酸黃瓜洋蔥馬鈴薯蛋沙拉！天啊！（做法請參考 這裡）
   茉莉記得，那天吃完後，整天精神都超好！
   即使下了超大豪雨，整天心情都好好～

3.這個很適合討厭燕麥味道的人！因為吃起來完全沒有燕麥味！
   不止如此，用燕麥製作的鬆餅，吃起來更鬆軟！
   真的是茉莉到現在為止，最喜歡的作品！

4.酒漬葡萄乾的做法，請參考 這裡